KUNITACHI BREWERYクニタチ ブルワリー

KUNITACHI BREWERY(クニタチ ブルワリー)は「通称：にくぶる」として、2020年より東京都国立市でクラフトビールの醸造を行っているブルワリー。

「古いは新しい」を醸造哲学として掲げ、歴史と伝統あるビアスタイルとまったく新しい鮮やかさを融合させることで「一期一会」のビール造りを行なっています。

くにぶる醸造長の斯波克幸氏は、静岡市のブルワリー『AOI BREWING』で3年間醸造醸士として働き、1年間は醸造長を務めた後、地元へと戻りKUNITACHI BREWERY(クニタチ ブルワリー)の醸造長になりました。

どこか懐かしい景色を切り取った、今どきっぽいタッチのエチケットに注目です。