Matsumoto Brewery松本ブルワリー

松本ブルワリーは長野県松本市に2016年設立された日本のマイクロブルワリーです。

松本市内には、北アルプスや美ヶ原の山々を水源とした、どこまでも清らかな湧水がいたる所から湧き上がっています。 その水は、全国的に知れ渡る誰もがうなずく「美味しい水」です。その水を仕込み水として、更にはホップや麦そして果物などの地元の農作物を使用した、 この地域ならではの魅力をぎゅっと詰め込んだビールを造って行きたいと思っています。(公式サイトより) 

目指しているのは、町の人たちに愛されるビール「愛され度世界一のビール」

地元産のホップや農作物、そして「北アルプスの美味しい水」を仕込み水に使い、地域ならではの魅力をつめこんだクラフトビールを醸造しています。