Definitive Brewingディフィニティブ ブルーイング

Definitive Brewing(ディフィニティブ ブルーイング)は、2017年メイン州マンチェスターに設立されたクラフトビールブルワリーです。

ブルワリー名の「Definitive(決定的)」には、彼らが醸造する全てのビールを絶えず革新して前回のバッチよりも改善していくという決意が込められているそうです。

ポートランドにあるメインの醸造施設では定番ラインナップたちの醸造を、キタリーの醸造所では少量で新レシピを試作したり、バレルエイジを試すなど実験的なビール造りを行っているとのこと。

2022年現在、アメリカ3ヶ所にテイスイティングルームをオープンし、ケルシュのようはクラシックなスタイルからヘイジーIPAやフルーツサワー、ハードセルツァーなど多種多様なビアスタイルをフルラインナップで提供しています。