Plzeňský Prazdroj（プルゼニュスキー プラズドロイ）醸造所は、1842年にオープンしたチェコ共和国のプルゼニに本社を置く由緒あるブルワリーです。ピルスナーウルケルというピルスナースタイルの元祖とされているビールを造っていることで有名です。100%チェコ産の原材料・技術を使うことをモットーとして、高品質なビールを造っています。

プルゼニュスキー プラズドロイ

Plzeňský Prazdroj（プルゼニュスキー プラズドロイ）醸造所が造る、世界で一番最初に製造されたというピルスナースタイルのビールです。1842年の創業以来、伝統的な製法を守り続けられているまさにピルスナーの元祖です。

ピルスナーウルケルは175年以上に渡って同じ醸造所で造られています。トリプルデコクション法を用いる、一部の醸造は木樽によって行うなど、伝統的製法を今日でも重んじています。時間はかかりますが、味へのこだわりに妥協はありません。（公式サイトより）

ピルスナーらしいキレのよさと豊かな泡立ち、チェコ産100%のザーツ種と呼ばれるホップの爽やかな味わいが楽しめます。ピルスナーの元祖ということでビール通なら絶対に飲んでおきたい1本です。

ビールと聞くとドイツを思い浮かべる方が多いかもしれません。しかし、統計データ情報はビールのひとりあたり消費量世界一位はチェコになります。しかもその量が半端じゃなく年間192リットル（約ジョッキ約140杯分）、2位のオーストリアの108リットルに約2倍の差をつけるぶっちぎりの1位です。ちなみに日本は約40リットルです。

ビール大国チェコで造られる元祖ピルスナー

上面発酵のビールをエール、下面発酵のビールをラガーと言いますが、ピルスナーはラガービールのスタイルの1つで、日本で流通している大手のビールのほとんどがこのピルスナーです。

そんなチェコのビールの歴史はとても古く、ホップの栽培は西暦859年には記録されており、初めて輸出された証拠は903年にまでさかのぼります。その昔、チェコでは市民だけがビールを醸造する権利を持ち、ほとんどの市民が自宅でビールを醸造していました。

チェコビールといえばなんと言ってもピルスナーです。チェコのボヘミア地方はホップの名産地で、ピルゼン地方も古くからビール造りが盛んな土地柄でした。そんなチェコに、19世紀半ば、南ドイツから醸造家を招いて、バイエルン地方のローカルビールであったラガーを、ピルゼンにて醸造したのがピルスナーのはじまりです。今では世界でもっとも飲まれているビールスタイルとなっており、日本の大手ビールのスタイルはほとんどがこのピルスナーです。

ビール大国らしく、非常に安価にビールを飲むことができ、レストランなどでは1本150円ほどで飲めてしまうとのことです。銘柄も400以上の銘柄があり、チェコ人はそれぞれにお気に入りにビールがあるようです。

チェコのクラフトビール・地ビール一覧

Pilsner Urquellピルスナーウルケル

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Pilsner Urquellピルスナー ウルケル

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