Hoppin Ojisan no Beerホッピンおじさんのビール

ホッピンガレージはサッポロビールのクラフトビールブランドです。 「Brew Your Story」をスローガンに掲げており、魅力的な人に会い、そこから得られる物語やイメージなどからインスパイアされたビールをつくるというプロジェクトとしてスタートしました。ボードゲーム用ビール、チョコミントビールなど一風かわった銘柄を個性的なストーリーとともに造っています。 差別化が図りにくいビールという商品に、人のストーリーによる温かみをオンすることで、飲んでも読んでも楽しめるビール作りを実現しています。 サッポロビールが運営元ながら大手感もなく、うまくクラフトビール感を出せているのですが、12本からでないと買えないのがちょっとだけ残念な点です。

IPL（India Pale Lager／インディアペールラガー）は、ラガー酵母で造り、ホップの香りや苦味を際立たせたビールです。IPAのようなホップの存在感と、ラガーらしいすっきりした飲み口を楽しめるスタイルです。 いつものビールより、もう少しホップの香りを楽しみたい。でも、今日はがっつりしたIPAを飲む気分でもない。私にとってIPLは、そんなときに選びたくなるビールです。 IPLとIPA、ピルスナーの違い IPAとIPLの基本的な違いの一つは、使う酵母です。一般的なIPAがエール酵母を使うのに対し、IPLはラガー酵母を使います。 ただし、IPLは「IPAより苦くないビール」という意味ではありません。ホップの苦味がしっかりした銘柄もあり、飲み口がすっきりしていることと、苦味が弱いことは別です。 ピルスナーもラガービールの一種ですが、IPLは伝統的なピルスナーに比べ、ホップの香りや風味をさらに前面に出す傾向があります。とはいえ、ピルスナーにもホップの香りや明確な苦味があります。「ピルスナーは薄味、IPLは濃い味」と単純に分かれるわけではありません。 私がIPLを普段の一本に選びたい理由 クラフトビールが好きでも、価格の高い一本を普段の夕食のたびに開けるのは、少しためらいます。サッポロや一番搾りのような、大手の定番ビールの気軽さはやはり魅力です。それでも、もう少しホップの苦味やアロマを楽しみたいと思うことがあります。 そこで私が気になるのが、IPLをはじめとする、ホップの効いたラガーです。 選ぶ理由は、苦くないからではありません。いつものビールでは少し物足りない。でも、がっつりしたIPAの飲みごたえを求めているわけでもない。そんな気分に、麦芽とホップのバランスがよいラガーがしっくりきます。 特に好きなのは、麦芽の味わいをしっかり感じられて、飲み口はすっきりしているもの。そこにホップの香りがきちんと重なっているバランスです。軽さだけではなく、土台にビールらしい麦芽の風味があるところにひかれます。 IPLなら必ず手頃な価格というわけではありませんが、好みの味で、普段の予算でも手に取れる。そんな銘柄が見つかると、日常の一本として選びたくなります。 平日の夕食に。鍋や焼き魚にも合わせたい 私がこうしたホップの効いたラガーを楽しむのは、特別なイベントよりも、普段の夕食です。いつものビールより少しだけ贅沢したい。そんな平日の食卓に取り入れています。 なかでも、私の好みのバランスのものは、和食と合わせやすいと感じます。冬なら鍋料理、あるいはあっさりした味つけの焼き魚。ホップの香りや苦味を楽しみながらも、ビールが主張しすぎず、料理の引き立て役になってくれます。 ビールそのものをじっくり味わう楽しさもありますが、食事と一緒に自然に楽しめることも、私が普段の一本を選ぶうえで大切にしているところです。 実際に飲んで印象に残ったIPL COEDO 伽羅（きゃら） 麦芽の味わいと、すっきりした飲み口の両立が印象に残っているIPLです。以前のレビューでも、麦芽の甘み・深み・香ばしさを楽しめる一本として紹介しました。 メーカーも、複数の麦芽による丸みのある味わいと、ホップの香り、きれのよい後味を特徴に挙げています。麦芽の存在感にホップのアロマが重なる、私の好きなバランスを感じられる銘柄です。 COEDO 伽羅のレビューを読む COEDOの飲み比べセットをAmazonで見る（広告） 横浜ラガー 横浜ラガーも、バランスのよさが印象に残っているIPLです。以前のレビューでは、さらりとした口当たり、麦芽の豊かな風味、ほのかな柑橘系のホップ香、すっきりした後味について書きました。 どれか一つが突出するというより、口当たり・香り・苦味・きれのまとまりが心地よい一本。「ビール好きのためのビール」という言葉がしっくりくると感じました。 横浜ラガーのレビューを読む 横浜ラガーをAmazonで見る（広告） 近い楽しみ方ができる、ウエストコーストピルスナー IPLとは別のスタイルですが、私がスーパーで購入してよく飲んでいるのが、ISEKADOの「WEST COAST PILSNER」です。 メーカーの分類はウエストコーストピルスナー。ラガー酵母を使い、華やかなホップの香りと、軽快でドライな飲み口を組み合わせたビールです。 普段の食卓で、いつものビールより少しホップを楽しみたい。そんな気分に合う一本として、私の日常にあるビールです。IPLと同じ名前でまとめることはできませんが、ラガーの飲み心地とホップの香りを一緒に楽しむ、という点で私の好みにつながっています。 ISEKADO WEST COAST PILSNERをAmazonで見る（広告） 参考資料 BJCP｜Style Entry Suggestions Brewers Association｜2026 Beer Style Guidelines COEDO｜公式ビール紹介 横浜ビール｜横浜ラガー ISEKADO｜WEST COAST PILSNER

日本には、明治時代、全国に100を超える小さなビール醸造所が存在していました。当時は清酒以外の酒類には酒税が課せられておらず、ビールには酒税が課せられていませんでした。しかし、明治34年12月軍備増強のための国税収入のため、ビールにも酒税が課せられることになり、資金力の弱い小さなビール醸造所はその負担に耐えきれず姿を消していきました。これによりビール作りは戦後しばらくも資金力のある大手だけのものとなっていました。 しかし、1994年(平成6年)、経済政策の一環としてに酒税法が改正され、ビール製造免許に必要な最低製造量が、従来の年間2,000キロリッターから60キロリッターに引き下げられたことで転機がおとずれます。これにより、再び小規模な醸造所の市場参入が可能になり各地で多くの地ビールが誕生する流れができました。ちなみ、地ビール製造免許第1号は新潟県のエチゴビールと北海道のオホーツクビールで、国産地ビール第1号ともいえる「エチゴビール」 と「オホーツクビール」が発売されました。 この経済政策は功を奏し、日本中に続々と地ビール製造業社が生まれ、地ビールブームと呼ばれるまでとなり一時は260を超す醸造所が全国各地に誕生しました。しかし、ただブームだけに乗って参入したきた業社は、ビールの品質が低かったり、販路をもたなかったりと、地ビールの話題性だけでの経営は長続きせず徐々にその数を減らしていきました。 しかし、2011年頃よりクラフトビールに徐々に火が付きはじめます。それまでの醸造所/地ビールからブルワリー/クラフトビールというような呼称の変化も見られ、若者を中心にビールの新たなスタイルとして受け入れられるようになりました。一時は200程度まで減った醸造所も徐々に増え、現在では全国に300近くの醸造所が個性的なビールを作っています。