ヴェデットエクストラIPA

VEDETT EXTRA IPAヴェデットエクストラIPA

COLUMNVEDETTシリーズ特有の爽やかさと苦味が調和したIPA

VEDETT EXTRA IPA(ヴェデットエクストラIPA)はDuvel Moorgat(デュベル・モルトガット社)の若者向けブランドVEDETTシリーズのひとつです。

グラスに注いだ液色は濃いゴールド。口に含むと厳選されたホップのシトラス、花、草木を彷彿とさせるようなアロマとともに麦芽の生み出すキャラメルの甘みがじわりと広がったのも束の間、グレープフルーツのような苦味がガツンと押し寄せます。

VEDETTシリーズの特徴ともいえる爽やかさとIPAのガツンとした苦味が調和し、キレのあるドライな後味で驚くほど爽やかなIPAに仕上がっています。

デュベルモルトガットのクラフトビール

ヴェデットエクストラIPAのブルワリー / ビアスタイル / 原産国

5種類のクラフトビールが注がれたグラス

India Pale Aleインディアペールエール IPA

IPA(インディアペールエール)は、ペールモルトを使用して上面発酵で作られるペールエールの一種で、ホップの風味が強いことが特徴です。 1815年ごろにイギリスからインドに輸出するための長い船旅に耐えられるよう、ペールエールよりも麦芽を多く使用してアルコール度数を高めて劣化・腐敗を防げるよう保存力を高めたビールが開発されました。そして、1829年に「IPA(インディアンペールエール)」の呼び名で広告が掲載されて以来、ホップの比重が高いビールとしてイギリス国内で人気が高まっていき、21世紀にはイギリスで最も人気のあるビアスタイルの一つとなりました。イギリスのブルワリー教会SIBAの金メダルを受賞したブリュードッグの「パンクIPA」などが有名です。 伝統的なIPAのスタイルは、オーストラリアやニュージーランドなどの当時の植民地諸国へと輸出され、各国へと普及していきましたが、アメリカではさらに独自の進化を遂げてきました。 ローストしたモルトを使用した「ブラックIPA」、アミログルコシターゼという酵素を加えて頭部を取り除きドライで爽やかな飲み口を実現した「ブリュットIPA」、ホップが強烈でアルコール度数が7.5%を超える「ダブルIPA(インペリアルIPA)」、苦味の少ないホップを使い、ジューシーな柑橘系とフローラルのフレーバーが特徴の「ニューイングランドIPA(ヘイジーIPA・ジューシーIPA)」など様々なIPAのスタイルが存在します。