Brewlander XPAブリューランダー XPA

BREWLANDER（ブリューランダー）は、2016年にアジアのビール文化に新しい風を吹き込み、シンガポールのビールを世界地図に刻むことを目指して、ジョンは全てを捧げてこのプロジェクトを立ち上げました。 2017年3月14日、ブリューランダーはシンガポールのクラフトビールコミュニティに華々しくデビューし、シンガポール初のジプシー・ブルワー（醸造所を持たないで、ビールを造っているブルワー）として大きな反響を呼びました。 彼らのビジョンは明確で、情熱を最前線に、利益より風味、自己満足より挑戦を優先し、コミュニティを活性化させる触媒として機能すること、そして最終的には世界を代表するシンガポールのクラフトビールブランドとして認知されることです。 品質、原料の鮮度と品質に最高のこだわりをもち、急冷や濾過、低温殺菌などの手法を使用せず、厳しい基準をクリアしたビールのみをリリースしています。この姿勢が、彼らのビールを特別なものとしています。

まず、エールというのはビールの上面発酵という製造方法で造られたビール群のことを言います。このエールビールのうち、登場当時のビールと比べて淡い（=ペール）色をしているビールをペールエールと呼ぶようになりました。 ペールエールの特徴は「モルトのコクやホップの香りが豊かに感じられるビール」とされていますが、派生スタイルが山ほどあるのでこれと言った型として説明しずらいスタイルになっています。 発祥はイギリスですが、柑橘様のホップの香りが華やかに感じられる「アメリカン・ペールエール」が発明されてたのきっかけに世界中に広がりました。あまりとりあげられないですが、「イングリッシュ・ペールエール」と呼ばれる群も存在していて、品評会でも別のスタイルで扱われています。起源はイングランドの田園地帯で醸造されていたアンバー色のオクトーバービールとされています。 日本のクラフトビールの代表格「よなよなエール」がこのペールエールで、苦味も比較的控えめで飲みやすくいろんな食事にも合わせやすいのでクラフトビールビギナーにオススメのスタイルと言えます。

シンガポールは、モダンで国際的な都市国家として知られていますが、その裏には独特のビール文化の歴史が隠されています。 シンガポールの気候は熱帯で、年間を通じて暑く湿度が高いため、清涼感のある飲み物としてビールは非常に人気があります。ビールはローカルフードホーカーセンターやレストラン、バーなど、あらゆる場所で楽しまれています。国の経済発展と共に、シンガポール市民のビールへの嗜好も変化し、消費量も増加してきました。特に若い世代を中心に、新しいフレーバーやブランドを試して楽しむ文化が芽生えています。 シンガポールのビール市場では、「タイガービール」が最も象徴的な存在として知られています。1932年に設立されたタイガービールは、シンガポールの代表的なビールブランドとして、国内外で非常に高い評価を受けています。独特の味わいとキリッとした爽快感は、暑いシンガポールの気候にぴったり合うと多くの人々に愛されています。 近年、シンガポールではクラフトビールのブームが巻き起こっており、多くの新しいブルワリーやタップルームが出現しています。その中でも、「Brewerkz」はシンガポールのクラフトビールシーンにおいて、最も有名かつ人気のあるブルワリーの一つとして知られています。1997年の創業以来、Brewerkzは手作りの高品質なビールを提供し続け、その独自のフレーバーと革新的な製法で多くのビール愛好者を魅了してきました。 シンガポールは独自のビール文化を持ち、長い歴史の中で多様なビールの風味やスタイルが発展してきました。伝統的な大手ブランドから、新進気鋭のクラフトビールブルワリー、そして熱狂的なビールのイベントまで、シンガポールはビール愛好者にとっての楽園とも言えるでしょう。