Freedom Lagerフリーダムラガー

BREWLANDER（ブリューランダー）は、2016年にアジアのビール文化に新しい風を吹き込み、シンガポールのビールを世界地図に刻むことを目指して、ジョンは全てを捧げてこのプロジェクトを立ち上げました。 2017年3月14日、ブリューランダーはシンガポールのクラフトビールコミュニティに華々しくデビューし、シンガポール初のジプシー・ブルワー（醸造所を持たないで、ビールを造っているブルワー）として大きな反響を呼びました。 彼らのビジョンは明確で、情熱を最前線に、利益より風味、自己満足より挑戦を優先し、コミュニティを活性化させる触媒として機能すること、そして最終的には世界を代表するシンガポールのクラフトビールブランドとして認知されることです。 品質、原料の鮮度と品質に最高のこだわりをもち、急冷や濾過、低温殺菌などの手法を使用せず、厳しい基準をクリアしたビールのみをリリースしています。この姿勢が、彼らのビールを特別なものとしています。

日本でも多く飲まれている下面発酵のラガービールですが、もちろんアメリカでも醸造されており、発祥地の名をとってアメリカンラガーと呼ばれています。 上面発酵のエールビールと比べて、モルトの風味やホップの苦み・香りは弱く、クセが少なくあっさりとした味わいのものが多いです。炭酸が強めでキレのある爽やかなのどごしを楽しむことができます。麦芽以外にとうもろこしやお米などの原料を一緒に使っており、軽い口当たりやほんのりと感じる甘みを作り出しています。 軽やかな口当たりとキレのあるのどごしで、夏にキーンと冷やして飲みたいビアスタイルです。

シンガポールは、モダンで国際的な都市国家として知られていますが、その裏には独特のビール文化の歴史が隠されています。 シンガポールの気候は熱帯で、年間を通じて暑く湿度が高いため、清涼感のある飲み物としてビールは非常に人気があります。ビールはローカルフードホーカーセンターやレストラン、バーなど、あらゆる場所で楽しまれています。国の経済発展と共に、シンガポール市民のビールへの嗜好も変化し、消費量も増加してきました。特に若い世代を中心に、新しいフレーバーやブランドを試して楽しむ文化が芽生えています。 シンガポールのビール市場では、「タイガービール」が最も象徴的な存在として知られています。1932年に設立されたタイガービールは、シンガポールの代表的なビールブランドとして、国内外で非常に高い評価を受けています。独特の味わいとキリッとした爽快感は、暑いシンガポールの気候にぴったり合うと多くの人々に愛されています。 近年、シンガポールではクラフトビールのブームが巻き起こっており、多くの新しいブルワリーやタップルームが出現しています。その中でも、「Brewerkz」はシンガポールのクラフトビールシーンにおいて、最も有名かつ人気のあるブルワリーの一つとして知られています。1997年の創業以来、Brewerkzは手作りの高品質なビールを提供し続け、その独自のフレーバーと革新的な製法で多くのビール愛好者を魅了してきました。 シンガポールは独自のビール文化を持ち、長い歴史の中で多様なビールの風味やスタイルが発展してきました。伝統的な大手ブランドから、新進気鋭のクラフトビールブルワリー、そして熱狂的なビールのイベントまで、シンガポールはビール愛好者にとっての楽園とも言えるでしょう。