Maitake Brut IPAマイタケブリュットIPA
COLUMNマイタケのタンパク質分解酵素で麦芽を溶かしたIPA
MARCA Brewing(マルカブルーイング)のマイタケの分解酵素を使った辛口IPAです。
マイタケから抽出できるタンパク質分解酵素(プロテアーゼ)で麦芽を溶かして造ったビールだそうです。マイタケ自体が使われているわけでないのでマイタケの香りや味はありません。
ブリュット(シャンパンの辛口)とついてるだけあり、辛口でキレがありライトな口あたりでありながらIPAらしいホップの華やかな香りとしっかりとした苦味を感じることができる1本です。マイタケは抜きにして新感覚なIPAで美味しいです!
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