月岡ブルワリー（TSUKIOKA BREWERY）は、新潟県新発田市月岡温泉にあるクラフトビールブルワリーです。月岡温泉という住所があるのに驚きました。

月岡ビール 月岡ヴァイツェンナチュラル（TSUKIOKA WEIZEN NATURAL）は、新潟県新発田市月岡温泉の月岡ブルワリー（TSUKIOKA BREWERY）の造るヴァイツェンです。

大麦に加えて小麦麦芽を使用した、ドイツ発祥の伝統的なヘーフェヴァイツェンビールです。このビールは、そのまろやかな味わいとフルーティで芳醇な香りが特徴としています。

ビアスタイルとしてのヘーフェヴァイツェンは、通常、軽いボディで爽やかな味わいが求められるものですが、月岡ヴァイツェンナチュラルはその期待を見事に超えています。アルコール度数は5%で、IBUは12と、このスタイルにふさわしい値です。使用されているホップはザーツで、原材料にはドイツ産のピルスナー麦芽と小麦、ホップ、果汁が含まれています。

日本には、明治時代、全国に100を超える小さなビール醸造所が存在していました。当時は清酒以外の酒類には酒税が課せられておらず、ビールには酒税が課せられていませんでした。しかし、明治34年12月軍備増強のための国税収入のため、ビールにも酒税が課せられることになり、資金力の弱い小さなビール醸造所はその負担に耐えきれず姿を消していきました。これによりビール作りは戦後しばらくも資金力のある大手だけのものとなっていました。

月岡ビールのヘフェヴァイツェン

月岡ビール 月岡ヴァイツェンナチュラル

ほとんどのビールは大麦の麦芽を原料として製造されますが、ヴァイツェンは小麦麦芽を50%以上使ったビールのことを指します。ヴァイスビールと呼ばれる事もあり、ヴァイス =「白」の通り白っぽい黄金色のビールで、バナナのようなフルーティーな香り（エステル香）と、苦みをほとんど感じない柔らかな味わいが特徴です。実際にフルーツが使われているわけではなく、酵母の発酵によってこのような香りになるのです。

月岡 エメラルドエール（TSUKIOKA EMERALD ALE）は、新潟県新発田市月岡温泉の月岡ブルワリー（TSUKIOKA BREWERY）の造るフルーツエールです。

その独特なエメラルドグリーンの色とマスカットの香りが特徴的な逸品です。このビールは、月岡温泉の美しい湯の色を表現して開発され、その鮮やかな色合いが目を引きます。

味わいは、かなりマスカットを感じるフルーティーなビールになっています。アルコール度数が低めなので、ビール初心者や女性にもおすすめです。

月岡温泉の湯色を表現したマスカットビール

まず、エールというのはビールの上面発酵という製造方法で造られたビール群のことを言います。このエールビールのうち、登場当時のビールと比べて淡い（=ペール）色をしているビールをペールエールと呼ぶようになりました。

月と海（Moon and Sea）は、新潟県新発田市月岡温泉の月岡ブルワリー（TSUKIOKA BREWERY）が、同市内にある「SHIBATA OYSTER BAR」とコラボしてつくったビールです。ビアスタイルはコンテポラリーゴーゼ。

原料に新発田市で栽培されたレモンを摩り下ろし皮・果汁・果肉を丸ごと使用。仕上げに加えた赤穂産の真塩により、レモンの爽やかな香りにまろやかな旨味が感じられるゴーゼスタイルのクラフトビールに仕上がりました。

ゴーゼですが、ゴーゼっぽい酸味はなく、レモン由来の苦味を伴って酸っぱさと塩風味でさっぱりと飲めるビールです。これは牡蠣（オイスター）とめちゃくちゃ合いそうです。

レモンを使ったオイスター用コンテポラリーゴーゼ

Gose(ゴーゼ)はドイツのハルツ地方、ハルツで生まれたとされるビアスタイルです。 

湯上がりペールエール（Yuagari Pale Ale）は、新潟県新発田市月岡温泉の月岡ブルワリー（TSUKIOKA BREWERY）の造るフラッグシップ的ペールエールです。

オーストラリア産希少ホップを使用。程よい苦みと香り、スッキリとした味わいの湯上がりにク〜ッと飲んで貰いたいエール。

ライトで飲みやすいシンプルなペールエールです。湯上がりにビールならなんでもよさそうなもんですが、ネーミングが「湯上がり」なだけでなんとなく気分を上げてくれる1本です。

湯上がりの飲みたいスッキリとしたペールエール

月岡IPA（TSUKIOKA IPA）は、新潟県新発田市月岡温泉の月岡ブルワリー（TSUKIOKA BREWERY）の造るIPAです。

とにかくホップ。ホップの味、苦味、香りを楽しめるスタイル。苦味が特徴的な大人の味わい。

スタイルとしてはイングリッシュIPAということで、ホップのアロマをしっかり出しつつも、モルト感もしっかりめな1本です。

Japan Great Beer Awards2022銀賞受賞、International Beer Cup 2022銀賞受賞、Japan Great Beer Awards2023銀賞受賞。

IPA（インディアペールエール）は、ペールモルトを使用して上面発酵で作られるペールエールの一種で、ホップの風味が強いことが特徴です。

運営母体は花安新発田斎場という葬儀会社というちょっと変わったブルワリーです。葬祭業という地域の方々と密接な関わりがある葬儀会社だからこそ地域の発展のためになる新事業を興したいということでビール事業を始めたそうです。

エメラルドグリーンの湯色が特徴的な月岡温泉にちなんだ「TSUKIOKA EMERALD ALE」を筆頭に、温泉地のブランドを存分に活かしたビール造りをしているブルワリーです。

TSUKIOKA BREWERY月岡ブルワリー

月岡ブルワリーのクラフトビール一覧

TSUKIOKA WEIZEN NATURAL月岡ビール月岡ヴァイツェンナチュラル

TSUKIOKA EMERALD ALE月岡エメラルドエール

Moon and Sea月と海

Yuagari Pale Ale湯上がりペールエール

TSUKIOKA IPA月岡ビール月岡IPA