California Common (Steam Beer)カリフォルニアコモン（スチームビール）

アメリカ西部が発祥。通常低温で発酵するラガー酵母を、エール酵母並みの高い温度で発酵させて造るビールです。

ラガービールらしいキレのよさにエールの複雑な薫り・味わいを兼ね備えたスタイルで、フルーティなエステル香とモルトの香ばしさが釣り合った、ドリンカビリティの高い銘柄が多く見られます。

別名のスチームビールは、樽やボトルの栓から勢いよく噴き出す泡を蒸気に準えたもの。このビールが生まれたとされるゴールドラッシュの往時を想起させる、なんとも興をそそる名前です。