京都醸造は、その名の通り京都にて、ウェールズ人、アメリカ人、カナダ人の3人組によって2015年に創業されたブルワリーです。

京都醸造（Kyoto Brewing）が、黒ビールが軽視されがちな日本のビールシーンを覆したいという想いで造ったベルジャン・スタウトです。

黒色麦芽由来のロースト感とベルギー酵母由来のフルーツ感がうまくまとまっていて、アルコール度数を上回る深い味わいのする飲み飽きしないスタウトです。（公式サイト）

モルト由来のほのかな甘味、フルーティーな香り、マイルドな苦味とコクなどなんかいろいろ感じる味わい深いバランスの良い黒ビールに仕上がっています。

日本には、明治時代、全国に100を超える小さなビール醸造所が存在していました。当時は清酒以外の酒類には酒税が課せられておらず、ビールには酒税が課せられていませんでした。しかし、明治34年12月軍備増強のための国税収入のため、ビールにも酒税が課せられることになり、資金力の弱い小さなビール醸造所はその負担に耐えきれず姿を消していきました。これによりビール作りは戦後しばらくも資金力のある大手だけのものとなっていました。

「黒潮」の名を冠したスタウト

ポーターがアイルランドに渡り改良されたビアスタイルがスタウトです。

2007年4月、英国のビール市場を支配していたラガーとエールビールに飽きていた青年2人マーティン、ジェームズと犬1匹が立ち上げたブルワリーが「BREWDOG（ブリュードッグ）」です。

パンチの効いた完成度の高い定番ラインナップを有するBREW DOG（ブリュードッグ）が、さらに前衛的な試みにチャレンジしているOVERWORKS（オーバーワークス）シリーズ。

クリスマスシーズン限定のSOUR GRINCH（サワーグリンチ）はスタウトなのにめちゃめちゃ甘酸っぱい。

みんなが楽しみにしているクリスマスを盗もうと画策する緑色の怪物「グリンチ」のような、風変わりで個性的なスタウト。

口に含むとローストした大麦のチョコレートのような甘いフレーバーがほんのりと漂ったのも束の間、それを一瞬でかき消すクランベリーの強力な酸味。強烈な個性で驚いてしまうけど、どこか憎めない、また口にしたくなる。まさに物語の「グリンチ」のよう。

生クリームをトッピングしたガトーショコラが欲しくなるような、クリスマスシーズンにぴったりな逸品です。

スコットランドはイギリスを構成する国のひとつで、現在100以上のブルワリーがあります。世界５代ウィスキーのひとつ、スコッチ・ウィスキーを製造する国として有名なスコットランドですが、ビール醸造の歴史は5,000年以上前の新石器時代にまで遡ります。

クリスマスが嫌いな「グリンチ」の名がつけられた、ものすごく甘酸っぱいの季節限定スタウト

遠野ブルーイングは、ホップの大産地遠野で、ユニクロ、NEC、リクルートなど日本の大企業出身の移住者3人が創設したブルワリーです。

日本のホップ一大産地の遠野ブルーイングが送るコーヒースタウトです。ホップの里として有名な遠野ですが、コーヒー屋さんがとても多く人口2万8千人の町に、自家焙煎しているお店が4軒もあります。そんなコーヒー店とコラボして造られたのが、このコーヒースタウトです。

口当たりはモッタリ、アロマはスタウト特有のロースト香、それでいてフレーバーはしっかりコーヒーです。ビールいうよりむしろコーヒーっぽいかも。

深夜にもの思いにふけりながらまったりと飲む、そんなときのお供に向いていそうなビールです。

ホップの里 遠野のコーヒースタウト

箕面ブリワリー（MINOH BEER）は日本の大阪府箕面市にあるクラフトビール ・地ビールの醸造所。1996年に設立され、立ち上げ当初は濃縮麦汁を輸入してビール造りをしていましたが、2002年から自社で麦芽から造っているそうです。

コーヒーやビターチョコレートを思わせるフレーバー、滑らかなやわらかさとドライな後味にこだわった、飲み飽きないスタウト。何杯でも飲みたい黒！を追求した、箕面ビールの自信作です。（公式サイトより）

公式サイトで紹介されているように、スタウトらしい焙煎した大麦が醸す香ばしいフレーバー・深いコクをどっしりと感じつつも、スッと余韻が引いていくドライな後味が両立している至極のスタウトがこの箕面ビールスタウト（MINOH BEER STOUT）

WBA（World Beer Award）金賞を2回、WBC（World Beer Cup）金賞を1回、その他世界的なビール大会であまたの賞を勝ち取っていることが、その完成度の高さを証明しています。

滑らかな舌触りとドライな飲み心地は「黒ビールはクセが強くてちょっと苦手、、、」という人にこそ、ぜひ試していただきたい逸品です。

深いコクとドライな後味を両立した、世界ナンバー１受賞のスタウト

スタウトのクラフトビール・地ビール一覧（2ページ）

KUROSHIO-no-Gotoku黒潮の如く

SOUR GRINCHサワーグリンチ

Tono Coffee Stout遠野コーヒースタウト

MINOH BEER STOUT箕面ビールスタウト

スタウトのクラフトビール・地ビール一覧（2ページ）

KUROSHIO-no-Gotoku黒潮の如く

SOUR GRINCHサワーグリンチ

Tono Coffee Stout遠野 コーヒースタウト

MINOH BEER STOUT箕面ビール スタウト

Tono Coffee Stout遠野コーヒースタウト

MINOH BEER STOUT箕面ビールスタウト