箕面ブリワリー（MINOH BEER）は日本の大阪府箕面市にあるクラフトビール ・地ビールの醸造所。1996年に設立され、立ち上げ当初は濃縮麦汁を輸入してビール造りをしていましたが、2002年から自社で麦芽から造っているそうです。

箕面ビール（Minoh Beer）のシーズンビール、明るいセゾン（Bright Saison）はその名の通り明るい色にライトなボディでサクッと飲めるセゾンです。

新品種のアメリカンホップ2種と箕面ビールには欠かすことの出来ない安定のホップ、カスケードとシトラを加え、4種のブレンドをたっぷり使用した、新しいレシピのSaisonです。

明るいカラーに軽いボディ、小麦麦芽も使用しているということで柔らかさを感じつつも、ドライでキレキレなビールに仕上がっています。

日本には、明治時代、全国に100を超える小さなビール醸造所が存在していました。当時は清酒以外の酒類には酒税が課せられておらず、ビールには酒税が課せられていませんでした。しかし、明治34年12月軍備増強のための国税収入のため、ビールにも酒税が課せられることになり、資金力の弱い小さなビール醸造所はその負担に耐えきれず姿を消していきました。これによりビール作りは戦後しばらくも資金力のある大手だけのものとなっていました。

明るい色にライトなボディなセゾン

セゾンビールとは、ベルギーの南部が発祥とされているエールタイプのビールです。農業の閑散期に仕込み、夏の農作業の合間にのどを潤すために造られていたと言われています。

箕面ビール（Minoh Beer）の「おさるシリーズ」唯一の定番商品。

パッケージのデザインは箕面ビールおなじみのお猿が描かれており、耳にホップのイヤリングをつけているのが特徴です。

透き通る黄褐色の色味が美しく、モルティーで程よい苦味とキレが心地よい味わい。毎日でも飲みたい、飲みたくなる一杯です。

程よい苦味とキレが心地よい、普段遣いのIPA

IPA（インディアペールエール）は、ペールモルトを使用して上面発酵で作られるペールエールの一種で、ホップの風味が強いことが特徴です。

箕面ビール（Minoh Beer）が毎年、数回に分けて桃の品種を変えてリリースする「国産桃ヴァイツェン」の川中島バージョン（Kokusan Momo Weizen Kawanakajima Version）

ラベルのデザインは国産桃ヴァイツェン共通で、お猿のほっぺが桃の形になっています。

桃ジュースな濁りと色合いのイールをグラスに注いだ瞬間に、ネクターかと思うほど芳醇ジューシーな桃アロマが漂います。

それでいて、まったく甘くない華やか上品な味わい。ヴァイツェンらしいバナナみのエステル香も相まってトロピカルなフレーバー。

そして、最後までしっかり瑞々しい後味。

あくまでビールとして桃のジューシーなフレーバーを味わう「大人のネクター」に仕上がっています。

桃のジューシーなフレーバーを味わう「大人のネクター」

国産桃ヴァイツェン 川中島白桃バージョン

ほとんどのビールは大麦の麦芽を原料として製造されますが、ヴァイツェンは小麦麦芽を50%以上使ったビールのことを指します。ヴァイスビールと呼ばれる事もあり、ヴァイス =「白」の通り白っぽい黄金色のビールで、バナナのようなフルーティーな香り（エステル香）と、苦みをほとんど感じない柔らかな味わいが特徴です。実際にフルーツが使われているわけではなく、酵母の発酵によってこのような香りになるのです。

箕面ビール（Minoh Beer）の季節限定ビール、国産桃ヴァイツェン早生ヴァージョン（Kokusan Momo Weizen Wase Version）は桃の品種ごとに４回に分けて発売されるシリーズのひとつ。

パッケージのデザインは箕面ビールおなじみのお猿が描かれていますが、そのほっぺたが桃になっているのが特徴です。

グラスに注いだビールの色合いは、ピーチネクターみのある白桃色。ホワイトイエローでにごりを伴った液色です。

スムースな飲み口、小麦の柔らかいモルトに酵母感のあるアロマ。

桃のストレートな甘さとかはなく、あくまでビールとして桃のフレッシュ瑞々しさを楽しむことができる優雅な逸品。

桃やヨーグルト系のスイーツと一緒にいただきたい華やかな逸品です。

早生（わせ）の桃を使った、爽やかで瑞々しいヴァイツェン

国産桃ヴァイツェン早生バージョン

大阪の箕面ビール x アメリカ・メイン州のOXBOW BREWING（オックスボーブリューイング）のコラボビール。イタリアンピルスナーというスタイルのビールです。

ヨーロッパ産ノーブルホップをドライホップした、ニュートラディショナルなピルスナーです。やわらかいモルトの風味、派手さはないけれど、奥ゆかしくふくよかなホップフレーバー、のど越しに軽やかな苦みが追いかけてきます。（公式サイトより）

ピルスナーらしいキレのあるのみ口とか軽快さで梅雨や夏のジメジメしたときにグビッといきたくなるビールとなっています。

ちなみに、「モンキーフィスト」には、楽しい輪がもっと広がりますように、お互いの結束が強まりますように、という意味が込められているということです。

OXBOW BREWINGとのコラボピルスナー

上面発酵のビールをエール、下面発酵のビールをラガーと言いますが、ピルスナーはラガービールのスタイルの1つで、日本で流通している大手のビールのほとんどがこのピルスナーです。

通常の2.5倍のモルトとホップで仕込んだアルコール９％のストロングエールです。しっかりした苦味とふんだんに使用したカスケードホップのアロマ、濃厚なモルトのフレーバーのバランスを楽しんでもらえるビールです。（公式サイトより）

ハイクオリティなラインナップを揃えている箕面ビール（MINOH BEER）の定番銘柄のひとつW-IPA。

向こう側がギリギリ見えるくらいの濁りと褐色がかったゴールドの液色。

口に含むと、９％ストロングなアルコールよりも存在感をアピールしてくる、モルトの芳醇な香りとホップのずっしりとした苦味のバランスが絶妙な飲みごこち。

ワールド・ビア・アワーズとインターナショナル・ブルーイング・アワーズで世界金賞を受賞している実力派。WIPAのイメージにドンピシャな逸品です。

モルトとホップの存在感バツグンのストロングなWIPA

ホップの香りと苦みが特長のキレのある定番エールです。カスケードホップを贅沢に使用した、柑橘系のアロマが爽やかなアメリカンスタイルのペールエールです。香りと一緒に心地よい苦味を楽しんでもらえる、すっきりとした後味が特徴のビールです。（公式サイトより）

箕面ビールの定番クラシックビールラインナップのひとつがこのペールエール（MINOH BEER PALE ALE）。

グラスに注いだ液色は綺麗な琥珀色。軽やかな口当たりとともに、ホップのアロマと苦味が優しくふんわりと広がります。外国産のペールエールに比べて控えめのホッピネスで、シーンを選ばずにどんな時でも飲めるようなバランスの良さと完成度の高い仕上がりです。

まさに、箕面ビールのビール作りのコンセプト「それは”特別なビール”ではなく、デイリーなビール」を体現したような逸品です。

ほどよい苦味と香りで、すっきり飲める定番ペールエール

まず、エールというのはビールの上面発酵という製造方法で造られたビール群のことを言います。このエールビールのうち、登場当時のビールと比べて淡い（=ペール）色をしているビールをペールエールと呼ぶようになりました。

箕面ビール（MINOH BEER）季節限定醸造の中でも大人気の銘柄のひとつ「ゆずホ和イト」

オレンジピールとコリアンダーをスパイスとして使うベルジャンホワイトスタイルをベースに、オレンジピールの代わりに柚子の皮を使って「和」な香りづけをしています。ベルジャンホワイトらしいすっきりとした飲み口ながら、じわーっと広がる凝縮された柚子とコリアンダーのスパイシーなフレーバーが絶妙なバランスです。

ベルジャン酵母特有の複雑な風味と柚子の爽やかな香りが、新しい「和」のテイストを醸す「ゆずホ和イト」。
そのやわらかい風味は、和食をはじめとしたお料理との相性も抜群！（公式サイトより）

WBC（World Beer Cup）のフルーツウィートビア部門で金賞受賞歴のある、完成度の高いベルジャンホワイトは冬季限定。湯豆腐や寄せ鍋など、柚子胡椒とポン酢でさっぱりといただくような温かい日本食と一緒に飲みたい逸品です。

ベルジャンホワイトはベルギー発祥のビアスタイルです。「ホワイトエール」「ベルジャンスタイル」とも呼ばれます。

コーヒーやビターチョコレートを思わせるフレーバー、滑らかなやわらかさとドライな後味にこだわった、飲み飽きないスタウト。何杯でも飲みたい黒！を追求した、箕面ビールの自信作です。（公式サイトより）

公式サイトで紹介されているように、スタウトらしい焙煎した大麦が醸す香ばしいフレーバー・深いコクをどっしりと感じつつも、スッと余韻が引いていくドライな後味が両立している至極のスタウトがこの箕面ビールスタウト（MINOH BEER STOUT）

WBA（World Beer Award）金賞を2回、WBC（World Beer Cup）金賞を1回、その他世界的なビール大会であまたの賞を勝ち取っていることが、その完成度の高さを証明しています。

滑らかな舌触りとドライな飲み心地は「黒ビールはクセが強くてちょっと苦手、、、」という人にこそ、ぜひ試していただきたい逸品です。

深いコクとドライな後味を両立した、世界ナンバー１受賞のスタウト

ポーターがアイルランドに渡り改良されたビアスタイルがスタウトです。

MINOH BEER PILSNER（箕面ビールピルスナー）は、ノーブルホップを使用した上品な心地よい香りが特徴。口に含むと芳醇な麦芽とホップのアロマが柔らかく広がります。

ピルスナー発祥の地であるチェコに敬意を表したボヘミアンスタイルのピルスナーです。（公式サイトより）

すっきり爽やかな味わいと喉越しで料理の味を邪魔しないため、和食など素材の味を楽しみたい料理とペアリングできる日本のクラフトビールともいえそうです。

クセが少なく飽きのこないバランスのよい味わいに仕上がっており、日本の少し大きめの酒屋さんであれば比較的入手しやすいため、箕面ビールのコンセプトを忠実に再現している「毎日飲める」ような定番ピルスナーです。

クリーンで爽快な喉越しのラガービール

特別なビールではなく、毎日飲めるデイリーなビールを造ることをコンセプトとしており、飽きのこない味わいのクオリティの高いクラフトビールを造り続けています。

その実績として、数々の世界的なクラフトビールの大会で輝かしい成績を納めており、特にWBA（World Beer Awards）、WBC（World Beer Cup）で金賞、その他あまたの大会で受賞している「スタウト」は注目の逸品です。

また、季節ごとに農家さんと一緒に収穫した旬の食材を使ったクラフトビールも造っており、夏には「桃」、冬には「柚子」などを使ったシーズナルクラフトビールも楽しめます。

MINOH BEER箕面ブリュワリー

箕面ブリュワリーのクラフトビール一覧

Bright Saison明るいセゾン

Osaru IPAおさるIPA

Kokusan Momo Weizen Kawanakajima Version国産桃ヴァイツェン川中島白桃バージョン

Kokusan Momo Weizen Wase Version国産桃ヴァイツェン早生バージョン

Minoh Monkey Fist箕面ビールモンキーフィスト

Minoh Beer W-IPA箕面ビールWIPA

MINOH BEER PALE ALE箕面ビールペールエール

MINOH BEER YUZU WHITE箕面ビールゆずホ和イト

MINOH BEER STOUT箕面ビールスタウト

MINOH BEER PILSNER箕面ビールピルスナー