2007年4月、英国のビール市場を支配していたラガーとエールビールに飽きていた青年2人マーティン、ジェームズと犬1匹が立ち上げたブルワリーが「BREWDOG（ブリュードッグ）」です。

Triple Agent（トリプルエージェント）は、スコットランドの主力クラフトビールブルワリーBREWDOG（ブリュードッグ）が造るベルジャントリペルです。

ベルジャントリペルにBREWDOG独自の解釈を追加しオークの樽で熟成。オーク由来のバニラのような温かみのあるアロマ、ベルジャン酵母由来のスパイシーさ、ビールのモルティーさが調和した深みのある味わいです。

どっしり構えながらもパンクさは忘れないBREWDOGらしい1本？

スコットランドはイギリスを構成する国のひとつで、現在100以上のブルワリーがあります。世界５代ウィスキーのひとつ、スコッチ・ウィスキーを製造する国として有名なスコットランドですが、ビール醸造の歴史は5,000年以上前の新石器時代にまで遡ります。

Brewdogのバレルエイジドトリペル

ベルジャンデュベル（Belgian Dubbel）は、カラメル化された砂糖やシロップが使われ瓶内二次発酵で醸造されるビアスタイルです。

Chimay（シメイ）はベルギーのトラピストビールブランドです。

トラピストビールとして有名なシメイ。こちらはChimay White（シメイ ホワイト）は1966年にテオドールさんという神父が考案したレシピで造られたビールとのこと。

シメイの銘柄の中では、ホップが効いたドライな口当たり。グビグビと飲みやすいので食中酒としてもいけそうです。アルコール度数は8度と高めなのでお酒としての満足感もしっかり。

750ml瓶は、シメイの町の500周年を記念しており「サンクサン」と呼ばれています。

ベルギーには大小含め、約300ほどのビール醸造所があります。ほとんどのビールが缶ではなくボトル瓶で購入され楽しまれています。

1966年に神父が考案したレシピで造られたビール

Chimay Red（シメイ レッド）はトラピストビールとしてシメイが最初に造った元祖シメイ的なビールです。

赤みを帯びたゴールド系の見た目、弱めの炭酸でイメージしてたよりもライトボディでした。干しぶどう、あんずのようなフルーティーな香りで飲みやすいですが、7%アルコールなのでほんのありアルコールの温かみも感じられます。

歴史を感じながらちびちびとやりたいトラピストビールの王道です。

シメイで最初に醸造された元祖シメイ

Chimay（シメイ）のGreen（グリーン）です。シメイビール1862年の醸造開始から、150年を記念して2012年に限定醸造されたビールがレギュラービール化されたものがこちら。

色はやや霞がかったゴールドで、細かい泡+強め炭酸。アルコール感も強くフルボディ。ベルギービールっぽいフルーティー&スパイシーさ、ブランデーのような複雑なアロマが楽しめます。

アルコール度数10%、味わいも奥行きがある飲みごたえのある1本。これだけでお腹いっぱいかも？

シメイの限定ビールがレギュラー化

FAR YEAST BREWING COMPANYは2011年に創業されたブルワリーです。フラッグシップシリーズが「東京」であるように元々は東京の会社であったが、コロナ禍を機に自社醸造所のある山梨県に本社機能を移転しました。

Far Yeast Brewing（ファーイーストブリューイング）の馨和シリーズのRouge（赤）です。

贅沢なかぐわしさは、産地指定の「和」のハーブ“ゆず”と“山椒”や特別な酵母など、選び抜いた素材によるものです。季節感あふれる料理との相性を最大限に引き出し、テーブルを華やかに潤すのは、「馨和 KAGUA」特有のハイアルコールのなせる技です。（公式サイトより）

スパイシーな山椒のアロマと香ばしいモルトアロマが感じられ、モルトの風味とホップの苦味を程よく楽しめます。山椒由来のスパイシーで爽やかなアフターテイストな1本です。どっしりとしたボディなのでそれに合わせて重めのお肉料理と合わせると良さそうです。

日本には、明治時代、全国に100を超える小さなビール醸造所が存在していました。当時は清酒以外の酒類には酒税が課せられておらず、ビールには酒税が課せられていませんでした。しかし、明治34年12月軍備増強のための国税収入のため、ビールにも酒税が課せられることになり、資金力の弱い小さなビール醸造所はその負担に耐えきれず姿を消していきました。これによりビール作りは戦後しばらくも資金力のある大手だけのものとなっていました。

麦芽と山椒の風味を楽しめる逸品

柏こまいぬブルワリーは千葉県に柏市にある家族経営の小さなブルワリーで、2017年12月に醸造を開始しました。この醸造所は、大好きな柏の地で、出来るだけ地元のものを使いながら手作りで美味しいビールを作りたい、という思いで立ち上げられました。

柏はじめIPA〜ふくら雀〜と並ぶ、柏こまいぬブルワリー（Kashiwa Komainu Brewery）の代表的なクラフトビール銘柄がこの日秀将門麦酒（ひびりまさかどビール｜Hibiri Masakado Beer）です。

地域にゆかりのある武将「平将門」をイメージしたベルジャンデュペル。コクと優しい口当たりを兼ね備え、ホップ中心ではなく麦芽と発酵より生まれる香りと風味を重視したビールです。（公式サイトより）

グラスに注いだ液色は赤みがかった深いブラウンで、モルトの芳醇なアロマが漂います。

口に含むと、モルトの複雑なコクとフレーバー。それを包み込むような柔らかい酸味の後味。

のみごたえのあるミディアムボディのベルジャンデュベルに仕上がっています。

インターナショナル・ビアカップで銀賞も受賞している完成度の高い逸品です。

インターナショナル・ビアカップ銀賞を受賞した、複雑なコクを味わうベルジャンデュベル

ベルジャンデュベルのクラフトビール・地ビール一覧

Triple Agentトリプルエージェント

Chimay Whiteシメイホワイト

Chimay Redシメイレッド

Chimay Greenシメイグリーン

Kagua Rouge馨和ルージュ

Hibiri Masakado Beer日秀将門麦酒

ベルジャン デュベルのクラフトビール・地ビール一覧

Triple Agentトリプルエージェント

Chimay Whiteシメイ ホワイト

Chimay Redシメイ レッド

Chimay Greenシメイ グリーン

Kagua Rouge馨和 ルージュ