Dunkelデュンケル

デュンケル、またはドゥンケルはドイツ語で暗いという意味の褐色のビールです。

18世紀になって液色の薄いピルスナーが開発されるまでは、ほとんどのビールが濃色であったため、単にデュンケルと呼んだ場合には、バイエルン地方のダークビール全般を指すことが多いです。

色合いは、ライト・ブラウンからダーク・ブラウン。ホップの苦味に対してモ ルトのフレーバーが大きく勝っていることが特徴です。ホップの苦味については、クリーンでスッキリかつ穏やかな味わいで、モルトの甘味、ホップの苦味、比較的軽い口当たりの 3 点がバランスよく調和し、 まろやかな味わいを楽しめるスタイルです。