Hellesヘレス

ヘレスはドイツのミュンヘン発祥のラガービールスタイルの1つです。ミュンヘンの伝統的ラガーであるドゥンケルは黒ビールですが、1890年代流行りだしたチェコのピルスナーに対抗するため造られたラガービールがこのヘレスです。

ピルスナーと比較すると、どちらもキレがありライトでクリスプな飲み口ですが、へレスはミュンヘンの伝統に従って、 麦芽のうまみが濃く、甘味もあり、ホップの苦味が弱いのが特徴です。

海外でもっとも有名なヘレススタイルのブランドはレーヴェンブロイ (Löwenbräu) ですが、ビールの祭典オクトーバーフェストで知られるミュンヘンでは、いわゆるミュンヘン6大醸造所が製造するヘレスブランドの中で最も低い評価であると言われているそうです。

ちなみに、ヘレスという言葉は「淡いビール」を意味する「Hellbier（Helles Bier）」の略からてきいます。