Hop Nation Brewing（ホップネーションブリューイング）は、オーストラリア メルボルンの郊外の町フッツクレーにある醸造所です。

ホップネーションブリューイング

J Juiceは、Hop Nation Brewing（ホップネーションブリューイング）のニューイングランドIPAです。元々はJedi Juice（ジェダイジュース）という名前で、モロにレイア姫が描かれたパッケージだったようですが、著作権の問題なのか現在はこのようなパッケージに。

ニューイングランドIPAらしく、とにかくヘイジー・フルーティー・ジューシー。Riwaka、Nelson Sauvin、 Citra、Mosaicという4種類のホップが使われホップ感も大満足、口当たりもスムースで気持ちの良い余韻が味わえる1本です。

オーストラリアはビールの1人あたり消費量が世界2位のビール大国です（1位はチェコ）。

元々はあのお姫様がモチーフだったNEIPA

IPA（インディアペールエール）は、ペールモルトを使用して上面発酵で作られるペールエールの一種で、ホップの風味が強いことが特徴です。

クーパーズブルワリー（Coopers Brewery）は、1862年にトーマス・クーパーによってオーストラリアで創業された醸造所です。

クーパーズベストエクストラスタウトは、クーパーズブルワリー（Coopers Brewery）の造るスタウトビールです。

普通のスタウトよりもさらにもう一段回色を黒くしたような漆黒のビールです。スタウトビールというと重めでどっしりしたビールが多い印象ですが、こちらのスタウトは飲み口とても軽くある程度キレもある印象です。それでいてスタウト特有のモルトの甘みやコクもあり、他のスタウトとは一味違う1本に仕上がっています。

クーパーズのレギュラーラインナップ3本を飲みましたが、オーストラリアビールの特徴なのか、全体的に軽快な飲み口のビールが多く、暑い季節にゴクゴク飲みたいビールが多かったです。

軽快でキレのある漆黒のスタウト

クーパーズ ベストエクストラスタウト

ポーターがアイルランドに渡り改良されたビアスタイルがスタウトです。

クーパーズオリジナルペールエールは、クーパーズブルワリー（Coopers Brewery）のスパークリングエールにならぶもう1つのフラグシップ銘柄です。こちらは緑色のラベルが目印。赤と緑なんてきつねとたぬきみたいですね。

1862年にトーマス・クーパー氏が造ったスパークリングエールがもつ特徴はそのままに、新しい世代をターゲットにアレンジし、どんな料理にも合わせやすい味にしたものがこちらのビールとのことです。

説明とおりパンチがないものの、とてもバランスが良く、非常にドリンカビリティの高い1本に仕上がっています。

伝統のエールを今風にアレンジ

クーパーズ オリジナルペールエール

まず、エールというのはビールの上面発酵という製造方法で造られたビール群のことを言います。このエールビールのうち、登場当時のビールと比べて淡い（=ペール）色をしているビールをペールエールと呼ぶようになりました。

オーストラリアのクラフトビールブランドCoopers Brewery（クーパーズブルワリー）の伝統レシピで造られたエールです。

1862年にトーマス・クーパー氏が初めてスパークリング・エールを醸造して以来、ほとんど変わらないレシピで造られています。

独自のクーパーズ酵母を使って、瓶内で2次発酵させて造るこのビールは、酵母沈殿で濁っており、公式サイトでは、注ぐ前にボトルを転がして酵母の沈殿物を混ぜることが推奨されています。

フルーティーなアロマ、スパーリングというだけあってキメの細かい炭酸によるスムースな口当たり、まろやかな苦味が楽しめるバランスの良い1本に仕上がっています。

オーストラリアNo.1クラフトビールの伝統レシピビール

クーパーズ スパーリングエール

オーストラリアにあるホップネーション・ブリューイング（Hop Nation Brewing）のウェストコーストやイーストコーストといった決められたスタイルに縛られない自由な発想で造られたIPAです。

CHOPは斧やなたなどでぶち切るという意味で、パッケージにも斧とノコギリが描かれています。

霞がかった麦わら色をしており、柑橘類やトロピカルな香りが漂い、マイルドでバランスのとれた苦味で締めくくられています。モザイク、シトラ、シムコーといった同ブルワリーがお気に入りとするホップを使用しているとのことです。

ガツンとした苦味のフリースタイルIPA

オーストラリアにあるホップネーション・ブリューイング（Hop Nation Brewing）のトロピカルでヘイジーなIPA。

霞のようににごりが有り、アマリロ・シトラ・モザイク・モトゥエカ・ローラルという多様なホップからなされる複雑でトロピカルなアロマです。口当たりはスムースでするすると喉を通っていきます。苦味も程よい。

名前の通り、最初から最後まで、夢に幸せな場所へと誘うように連れて行ってくれる1本です。

IPAの魅力を余すところなく表現したHazy

ホップネーション ドリームフィード

ホップネーションのラズベリーを使ったサワーエールです。こちらのフールは、2019年にリリースされた3つのサワーシリーズの一つで、人気があったこの銘柄を再発売したとのことです。

ラズベリーの蝶、ラズベリー殻のカタツムリ、ラズベリームカデとちょっとドぎついパッケージですが、お味のほうはサワーエールらしく爽やかです。

ピーチやマンゴーのようなフルーティーなアロマにほんのりバニラに香りも感じることができます。きつすぎないラズベリーのフレーバーとすっきりと酸味で夏場に飲むとおしくいただけそうな1本です。

バニラの香りのラズベリーサワー

ホップネーション フール ラズベリーサワー

主に乳酸菌などのアルコール発酵により酸をつくる菌を利用して造られる酸っぱいビールです。フルーツを同時に用いて発酵・熟成するものや、フルーツフレーバーのシロップを入れて造られるものもあります。

オーストラリアにビールが入ってきたのは、イギリスによる植民地化が始まった頃です。現在操業中の最古の醸造所は、1824年にタスマニアで設立されたカスケード・ブルワリーです。オーストラリア最大の醸造所は家族経営のクーパーズ・ブルワリーであり、他の2つの主要な醸造所であるカールトン＆ユナイテッド・ブルワリーとライオン・ネイサンは、それぞれ日本のアサヒビールとキリンビールが所有しています。

そんなビール大好き国家オーストラリアには、大手ビールメーカーの定番ビールから、小規模なブルワリーが造るクラフトビールまで無数の銘柄が存在します。日本と比べて気温の高いオーストラリアのビールは、暑いときでもグビッと飲み干せるように、全般的に飲み口がさっぱりしていて苦みが少ないのが特徴です。

オーストラリアはパブ文化が盛んなので、訪れた際にはぜひパブでグイっとやりたいですね。

オーストラリアのクラフトビール・地ビール一覧

J Juiceジェイジュース

Coopers Best Extra Stoutクーパーズベストエクストラスタウト

Coopers Original Pale Aleクーパーズオリジナルペールエール

Coopers Sparkling Aleクーパーズスパーリングエール

Hop Nation THE CHOPホップネーションザチョップ

Hop Nation DREAMFEEDホップネーションドリームフィード

Hop Nation FOOL Raspberry Sourホップネーションフールラズベリーサワー

オーストラリアのクラフトビール・地ビール一覧

J Juiceジェイ ジュース

Coopers Best Extra Stoutクーパーズ ベストエクストラスタウト

Coopers Original Pale Aleクーパーズ オリジナルペールエール

Coopers Sparkling Aleクーパーズ スパーリングエール

Hop Nation THE CHOPホップネーション ザチョップ

Hop Nation DREAMFEEDホップネーション ドリームフィード

Hop Nation FOOL Raspberry Sourホップネーション フール ラズベリーサワー