Rise And Win Brewing（ライズ アンド ウィン ブルーイング）は徳島県上勝町にある、上勝ビールを醸造販売しているクラフトビール ブルワリー兼ジェネラルストアです。

ライズ アンド ウィン ブルーイング

上勝ビールのRise And Win Brewing(ライズアンドウィンブルーイング)の、IBC銀賞を受賞した銘柄Beyond the Sea(ビヨンド ザ シー) 

パッケージは上勝ビール定番のゴミが少ないよう設計されたミニマルなデザインで、ボトルネックに魚のイラストと「Beyond The Sea」の文字が描かれています。 

グラスに注いだビールのお色は、にごりを伴ったライトイエロー。 

伊予柑・柚香酢そして徳島の海塩が入ったゴーゼとのことで気になる味わいですが、カルピスっぽい乳酸菌の香りに、柑橘フレーバーと海塩がまさに良い塩梅。 

丸みのある酸味で、口あたりはまろやか。 

ABVは3.5%のライトボディーで酸味や塩気も抑えられており、ゴクゴクいけるゴーゼに仕上がっています。 

日本には、明治時代、全国に100を超える小さなビール醸造所が存在していました。当時は清酒以外の酒類には酒税が課せられておらず、ビールには酒税が課せられていませんでした。しかし、明治34年12月軍備増強のための国税収入のため、ビールにも酒税が課せられることになり、資金力の弱い小さなビール醸造所はその負担に耐えきれず姿を消していきました。これによりビール作りは戦後しばらくも資金力のある大手だけのものとなっていました。

柑橘フレーバーと海塩が良い塩梅の爽やかゴーゼ

Gose(ゴーゼ)はドイツのハルツ地方、ハルツで生まれたとされるビアスタイルです。 

ゴーゼのクラフトビール・地ビール一覧

Beyond The Seaビヨンドザシー

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Beyond The Seaビヨンド ザ シー

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