SOCIETE BREWING COMPANY（ソサエティブルーイング）は、アメリカ・カリフォルニア州サンディエゴの醸造所です。

THE COACHIMAN（ザ・コーチマン）は、軽めのボディに5種類のホップフレーバーと苦味、強炭酸が生み出す、切れ味抜群のセッションIPAです。

4.9%という低めのアルコール含有量ですが、モザイク、シムコー、サーズ、カスケード、ヴァイリングという5種類のホップによって作り出されたレモンのようなフレーバーの締まりのある苦味によってキレのある喉越し・後味を楽しめる逸品に仕上がっています。

ライトなボディと味覚をリセットしてくれるようなホップのフレーバーは、フィッシュ&チップスなどの淡白な揚げ物と相性抜群です。

 2018年 と2015年のグレートアメリカンビールフェスティバルのセッションインディアペールエール部門で金メダルを獲得し、サンディエゴ国際ビールフェスティバルで金メダル（2016年）と銅メダル（2019年）を獲得したことを誇りに思います。カリフォルニアステートフェアのセッションビール部門でメダルを獲得し、コーチマンはPaste Magazineによって世界で52のベストセッションIPAに選ばれました。（公式サイトより）

アメリカには6,000以上のビール醸造所があり、世界のクラフトビール市場を牽引している国のひとつです。

5種類のホップの存在感が詰め込まれたセッションIPA

IPA（インディアペールエール）は、ペールモルトを使用して上面発酵で作られるペールエールの一種で、ホップの風味が強いことが特徴です。

THE PUPIL（ザ・ピューピル）は、ソサエティのフラッグシップのひとつとして長く醸造されてきた銘柄です。シトラホップとセンテニアルホップが生み出す、グアバやマンゴーのような香りとミディアムボディでキレのある後味が、さっぱりとしながらも満足感のある心地良い余韻に誘います。   

The Pupilを飲むと、古い校庭での日々を思い出し、地元のスポットに向かい、校舎の定番のモダンな表現であるグリルチーズとトマトスープを楽しみます 。（公式サイトより）

程よくトロピカルな風味とキレのあるドライな後味は、公式サイトに綴られているように、フレッシュなトマトやチーズを使った料理との相性が抜群です。

また、グレートアメリカンビールフェスティバルでブロンズを受賞、ロサンゼルスビールミーティングで優勝、その他たくさんのビール賞を受賞するなど、多くのクラフトビールファンにその品質を認められている逸品です。

「瞳孔」と名付けられた、ミディアムボディのドライなIPA

下北沢のビアバー「うしとら」が2014年に栃木県下野市にて醸造所を設立して開始したブルワリー。

その名の通り、ホップを従来量の3倍使い、アルコール度数を10%に、とびきり苦く仕上げたトリプルIPAビール。

MosaicとIdaho 7でドライホッピングをして円熟したトロピカルフルーツのような風味を溶け込ませ、ジューシーかつクリーンに仕上げました！IBUは高いですがエグさや渋さは極力減らしてキレイに整った苦味になっております。 公式サイトより

強烈なホップの苦味、アルコール感も高いのですが砂糖も加えられているということで意外スルスルいけてしまい、気がついたら酔っ払っている系のビールです。

めちゃくちゃHoppyなのでホップジャンキーの方は是非トライしてほしい一本です！

日本には、明治時代、全国に100を超える小さなビール醸造所が存在していました。当時は清酒以外の酒類には酒税が課せられておらず、ビールには酒税が課せられていませんでした。しかし、明治34年12月軍備増強のための国税収入のため、ビールにも酒税が課せられることになり、資金力の弱い小さなビール醸造所はその負担に耐えきれず姿を消していきました。これによりビール作りは戦後しばらくも資金力のある大手だけのものとなっていました。

Hopworks Urban Brewery（ホップワークスアーバンブルワリー）は、クリスチャン・エッティンガーが2007年に設立したアメリカ、ポートランドのブルワリーです。

ホップワークスアーバンブルワリー

ロボットパンダヘイジーIPAは、その名のごとくパンダロボットが描かれたインパクトのあるパッケージが目を引くヘイジーIPA。フルーティーかつジューシーで、ふわふわとした口当たりが特徴です。 

グラスに注いだ液色はヘイジーな濁りを伴った明るいイエローゴールド。 

口に含むと、サルタナ、カスケード、モザイク、3種類のホップを大量に投入したことで生まれる、タンジェリンオレンジやパパイヤのような南国フルーツを感じさせる香りが広がります。 

他のIPAと比較すると苦味が少なく、甘味のあるフルーツやデザートとペアリングしても楽しめるような逸品です。 

ふわふわとした口当たりの南国気分なヘイジーIPA

琵琶湖のほとり滋賀県近江八幡市にある2018年8月に醸造を開始した「ものづくりの心で少量手作り生産の高品質なクラフトビールを造る」がモットーのブルワリー。

このビールは太平洋にあるクラフトビール文化を持つ国々の4種類のホップを使用しています。日本からソラチエース、アメリカからシムコー、オーストラリアからエラ、そしてニュージーランドからはネルソンソーヴィン。私たちが今まで作った中で味、香り、苦味が一番強いIPAです！ 公式Facebookより

ブルワリー史上で1番苦味が強いということですが、そこまで強い苦味は感じません。むしろ一口目の感想としてはほのかに甘い。4種類のホップを使っているだけあってアロマは飲んでいるうちに移り変わり、大変洋をゆったりと進んでいくような気分が味わえる一本です。

ちなみに日本を代表して使用されているソラチエースは、日本での開発当時は国内市場にフィットせず、その後アメリカのブルワリーに評価されたことで、最近、逆輸入的に日本のビールでも使用されるようになりました。

太平洋4国のホップをつかったWest Coast IPA

ROGUE（ローグ）はアメリカのオレゴン州にて、スポーツウェアブランドとして有名なNike（ナイキ）の幹部3人によって、1988年に創業されたブルワリーです。

何年もの間、セントヘレンズ山の森の奥深くに伝説のバッツカッチが住んでいるという噂が広まっています。バッツカッチの物語はたくさんありますが、細部が少しぼんやりしているため、真実はとてもジューシーな謎になっています。（公式サイトより）

 ROUGUE BATSQUATCH HAZY IPA（ローグバッツカッチヘイジーIPA）は、巨大なコウモリのような未確認生命体「バッツカッチ」の伝説をモチーフにしたヘイジーIPA。

口に含んだ途端、「モザイク」「エルドラド」「ベルマ」3種類のホップが奏でる強烈なトロピカルフレーバーとアロマのインパクトが押し寄せ、すぐさま苦味を伴ったキリッとキレのある後味が余韻を包み込んでいきます。まさに、巨大なバッツカッチの謎に包まれた伝説を表現しているような味わいに仕上がっています。

とても香り高く、爽やかな酸味が特徴の飲みやすいヘイジーIPAです。

伝説の未確認生命体の名を冠した、強烈にトロピカルなヘイジーIPA

ヘイジーなイーストコーストIPAと、苦いウェストコーストIPAのいいとこ取りをしたIPAで、マウンテンスタイルIPAというらしいです。

飲んだ瞬間と後味はしっかり苦いですが、飲み口はジューシーでフルーティーなビールになっています。飲みやすいですが割とアルコール度数が高めなので飲みすぎないように注意が必要な1本です。

ジューシーな苦味がおいしいIPA

黄金色のWest Coast Style IPAでゴクゴク飲めるキレの良さがあります！モルト感は抑えめにスルっと喉に入っていき、1缶をあっという間に飲み干してしまいます。ホップはCitra, Centennial, Zeusを使用して柑橘のような香りとジューシーな風味があり爽快感を得られます。IPAらしい苦味はありますが、渋さやエグさは極力抑えて心地よい苦味に仕上げております。クリアな飲み口と豊かなホップ感を味わえるIPAです。食事にも合わせやすく日常的に飲み続けられるビールに仕上げました。 公式サイトより

公式の説明通りキレがよく普段のみに良さそうなIPAです。いろんなビールを飲み歩き、最後に家に常備したくなるのはこういうビールなのかなあという思わせられる、まさに大人な一本です。

ちなみに使われているホップのCentennialは「100年ごとの」という意味です。このホップがリリースされる前年が、産地のワシントン州の創立100周年だったのでこの名前がつけられたそうです。

YMARKET BREWING（ワイマーケットブルーイング）は2014年に名古屋市内初のブルワリーとして創業。

その黄金コンビで大好評をいただいた「MASTERPIECE」がアルコール10％のWIPAになって帰ってきた！！とろみのある優しく甘やかな口当たり、シトラス・トロピカルフルーツ・ベリーなどの様々なホップキャラクター苦みがジューシーな飲みごたえを演出。 公式サイトより

アメリカ産のシトラホップとモザイクホップで造られたIPA。醸造元いわくもっとも相乗効果をもたらす組み合わせなんだとか。

10%とハイアルコールなので飲み口としてはかなりホットで、ビールの爽快感というよりもブランデーのアルコール感と華やかさを感じられる一本に仕上がっています。

ジューシーな飲みごたえのハイアルコールIPA

飲食店を展開するライナ株式会社の一事業部からスタートしたブルワリー。

ビーツを使ったピンク色が特徴なHazyIPAです。モザイクという品種のホップをふんだんに使い、南国のフルーツを思わせるジューシーフレーバーに仕上がっています。IPAにしてはアルコール度数が低めで飲みやすい。

ちなみにモザイクは、アメリカワシントン州のヤキマ渓谷原産でフルーティーな香りが特徴なホップです。

ビーツを使ったピンク色のHazyIPA

SIERRA NEVADA Brewing Company（シエラネバダブルーイングカンパニー）はケン・グロスマンがアメリカのカリフォルニア州で設立した醸造所で、2016年時点でアメリカで3番目に大きい個人所有のクラフトビールブルワリーとなっています。

SIERRA NEVADA（シエラネバダ）のTORPEDE EXTRA IPA（トルピードエクストラIPA）は、ポーランド語で「魚雷」という意味のTORPED（トルピード）という名前がつけられた超刺激的なエクストラIPAです。

液色は濃い赤身のあるゴールドで、口に含むと「魚雷」という何ふさわしい爆発的なホップのアロマと苦味がいっぱいに広がります。強い苦味とアロマを喉の奥へと押し流すような非常にキレのある後味で、キーンと冷やしてグイッと流し込みたい爽快感のある逸品に仕上がっています。

また、ビールにホップの香りをつける方法に、発行が終わり完成に近づいた段階のビールにホップを詰めた袋を投入して直接香り付けをする「ドライホッピング」という方法がありますが、シエラネバダのトルピードIPAは従来のドライホッピングに革命を起こしたクラフトビールとして有名です。

魚雷のような形をした容器にホップを詰め込んでタンクと結合し、その中にビールを循環させて香り付けをしています。これにより通常のドライホッピングよりもフレッシュでピュアなホップの香りが付けができるようになりました。

「魚雷」という名がつけられた爆発的なホップアロマのIPA

HAZY LITTLE THING IPA（ヘイジーリトルシングIPA）は、醸造タンクのビールを濾過せずに直接飲むような体験を味ってほしいという思いでシエラネバダが開発したヘイジーIPAです。

液色は無濾過のヘイジーIPA特有の霞んだ黄金色。口に含めば、トロピカルフルーツやストーンフルーツ、シトラスの香りとともに、果実身のある酸味の味わいとIPAらしいガツンとした苦味が押し寄せます。モルトのアロマも感じつつ、ヘイジーIPAらしいクリーミーで滑らかな後味がさっぱりとした余韻を残し、ゴクゴクと飲めてしまう逸品です。

ジューシーなホップとシルキーなモルトが調和したヘイジーIPA

FIRE STONE WALKER BREWING COMPANY（ファイアーストーンウォーカーブルーイングカンパニー）はアメリカのカリフォルニア州で、アダム・ファイアーストーンとデビッド・ウォーカーの二人が1996年に創業したクラフトビール ブルワリーです。

ファイアーストーンウォーカー

FIRESTONE WALKER BREWING COMPANY（ファイアーストーン ウォーカー ブルーイング カンパニー）が、カリフォルニア州ベニスで1年間の実験で開発した方法で醸造したヘイジーIPAがこの「MIND HAZE IPA（マインドヘイズIPA）」です。

グラスに注いだ液色はヘイジーIPAらしい霞んだイエロー。飲み口はクリーミーで、強い酸味のあとにフルーティーな甘味とアロマのトロピカルでジューシーなフレーバーが広がり、ホップのほのかな苦味があとを引く、まさに心をさまようかのような余韻へ誘うヘイジーIPAです。

心をさまよい、知覚を高める。トロピカルなヘイジーIPA

2007年4月、英国のビール市場を支配していたラガーとエールビールに飽きていた青年2人マーティン、ジェームズと犬1匹が立ち上げたブルワリーが「BREWDOG（ブリュードッグ）」です。

PUNK IPAのBREW DOG（ブリュードッグ）が作っている This is an IPA like no other なグレープフルーツを中心に据えたIPAがこのELVIS JUICE（エルビスジュース）です。キャラメルモルトをベースにアメリカ産のポップを効かせたナイスな一品です。

IPAらしい苦味はありますがビールのそれというよりもグレープフルーツのような苦味で心地よい飲後感を造り出しています。香りがとてもフルーティーなので高いアルコール度数を忘れてゴクゴク飲めてしまいます。

IPAがちょっと苦手な方にもオススメです。

スコットランドはイギリスを構成する国のひとつで、現在100以上のブルワリーがあります。世界５代ウィスキーのひとつ、スコッチ・ウィスキーを製造する国として有名なスコットランドですが、ビール醸造の歴史は5,000年以上前の新石器時代にまで遡ります。

他に類を見ないごくごく飲めるIPA

デュベル・モルトガット社は、1871年アントウェルペン州のブレードンクにジャン・レオナルド・モルトガットと彼の妻が設立した醸造所です。

VEDETT EXTRA IPA（ヴェデットエクストラIPA）はDuvel Moorgat（デュベル・モルトガット社）の若者向けブランドVEDETTシリーズのひとつです。

グラスに注いだ液色は濃いゴールド。口に含むと厳選されたホップのシトラス、花、草木を彷彿とさせるようなアロマとともに麦芽の生み出すキャラメルの甘みがじわりと広がったのも束の間、グレープフルーツのような苦味がガツンと押し寄せます。

VEDETTシリーズの特徴ともいえる爽やかさとIPAのガツンとした苦味が調和し、キレのあるドライな後味で驚くほど爽やかなIPAに仕上がっています。

ベルギーには大小含め、約300ほどのビール醸造所があります。ほとんどのビールが缶ではなくボトル瓶で購入され楽しまれています。

VEDETTシリーズ特有の爽やかさと苦味が調和したIPA

滋賀県長浜市にある地元企業で、市民が株主となり1996年の創業された近畿では3番目となるブルワリーです。

長濱浪漫ビールのレギュラーラインナップはペールエール、ヴァイツェン、ピルスナーですが、このIPAはその定番メニューから外れて造られたスペシャルなIPA。

ホームページのでも「鮮烈な苦味」と紹介されているように、IPAの中でもかなり苦味が強めで飲んだ後もかなり持続します。柑橘系の香りを感じさせるフルーティーなビール。

ラベルは琵琶湖に沈む夕日をイメージしてデザインされています。

長濱浪漫ビールが造るスペシャルなIPA

フルセイルブリューイングは1987年に創業されたアメリカオレゴン州フッドリバーの醸造所であり、太平洋岸北西部で初めて商業的に成功したクラフトビール醸造所です。

HOOD RIVER HAZY IPA（フッドリバーヘイジーIPA）はFull Sail Brewing（フルセイルブルーイング）の定番銘柄です。

このビールの黄金の骨格を作り出しているのは、ペールモルトとたっぷりのオーツ麦・小麦。グラスに注いだ液色はヘイジーIPAらしい澄んだライトゴールド。

飲み口はとても軽く、大量に使用されたアザッカ、モザイク、アマリロホップの熟したジューシーなフレーバーが口いっぱいに広がり、ほどよい甘みと強い酸味の清涼感でゴクゴク飲めるヘイジーIPAです。

ペールモルトと2種類の麦が作り出す、超ジューシーなヘイジーIPA

PUNK IPA（パンクIPA）は、ブリュードッグの創業者ジェームズ・ワット氏が世界一のIPAを目指して生み出し、ブリュードックの躍進をスタートさせた逸品です。

グラスに注いだ液色は王道のIPAらしい、透明感のあるゴールド。

口に含めば、特徴的なキャラメルとトロピカルなフルーツフレーバーの香りとともに、贅沢に使用された大量のホップのアロマが広がります。

グレープフルーツ、パイナップル、ライチの香りとホップのキレのあるビターな苦味がドライな余韻を残し、ゴクゴクと飲めるIPAに仕上がっています。

フルーティーなホップのアロマ香るパンチの効いたIPA

IPAのクラフトビール・地ビール一覧（17ページ）

THE COACHMANザ・コーチマン

THE PUPILザ・ピューピル

SanJuKu三十苦

ROBOT PANDA HAZY IPAロボットパンダヘイジーIPA

PACIFIC IPAパシフィックIPA

BATSQUATCHバッツカッチ

OCEANIA IPAオセアニアIPA

Otona-no-Can-Beer大人の缶ビール

MASTERPIECE DUALマスターピースデュアル

NekoMusubi猫結び

TORPEDO EXTRA IPAトルピードエクストラ IPA

HAZY LITTLE THING IPAヘイジーリトルシングIPA

MIND HAZE IPAマインドヘイズIPA

ELVIS JUICEエルビスジュース

VEDETT EXTRA IPAヴェデットエクストラIPA

NAGAHAMA IPA Special長浜IPAスペシャル

HOOD RIVER HAZY IPAフッドリバーヘイジーIPA

PUNK IPAパンクIPA