滝川クラフトビールファクトリーは、その名の通り、北海道滝川市にあるクラフトビールブルワリーです。滝川ふれ愛の里館という施設内で伝統的な醸造方法でクラフトビールを造っています。

滝川クラフトビールファクトリー

滝川クラフトビール工房（Takikawa Craft Beer Factory）がファクトリーが製造しているヴァイツェンです。

ヴァイツェンというと白っぽい色の液色のものが多いですが、こちらのヴァイツェンは割と黄色っぽいです。飲み口もけっこう重めで太めのお味です。

ヴァイツェンらしいバナナやクローブを思わせるアロマ、重めながらもスムースな飲み口など、ヴァイツェンらしい部分もあり、飲みごたえのヴァイツェンに仕上がっています。

日本には、明治時代、全国に100を超える小さなビール醸造所が存在していました。当時は清酒以外の酒類には酒税が課せられておらず、ビールには酒税が課せられていませんでした。しかし、明治34年12月軍備増強のための国税収入のため、ビールにも酒税が課せられることになり、資金力の弱い小さなビール醸造所はその負担に耐えきれず姿を消していきました。これによりビール作りは戦後しばらくも資金力のある大手だけのものとなっていました。

飲みごたえのあるヴァイツェン

ほとんどのビールは大麦の麦芽を原料として製造されますが、ヴァイツェンは小麦麦芽を50%以上使ったビールのことを指します。ヴァイスビールと呼ばれる事もあり、ヴァイス =「白」の通り白っぽい黄金色のビールで、バナナのようなフルーティーな香り（エステル香）と、苦みをほとんど感じない柔らかな味わいが特徴です。実際にフルーツが使われているわけではなく、酵母の発酵によってこのような香りになるのです。

ノースアイランドビールは、その名とおり、北海道札幌市で2003年3月に開業したブルワリーです。理念は「BEER IS ART」で、丁寧に芸術品のようなビール造りを心がけているとのことです。

ノースアイランドビール（North Island Beer）のレギュラー銘柄で、北海道江別市産の「ハルユタカ」という品種の小麦で造られたヴァイツェンです。

無濾過が特徴のヘーフェヴァイツェンということで酵母による濁りをしっかり見てとれます。ヴァイツェン酵母の特徴であるバナナやクローブを思わせるようなアロマ、特にバナナ感を強く感じました。

スムースな口当たりと抑えられた苦味でスルスルと飲めるベーシックなヴァイツェンです。

北海道江別市産「ハルユタカ」小麦のヴァイツェン

ノースアイランドビール ヴァイツェン

富士桜高原麦酒（Fujizakura Heights Beer）の誕生は 1997年。富士山の北麓、標高1000mに位置する醸造所です。

富士桜高原麦酒（Fujizakura Heights Beer）の推し進める「ニューイングランドヴァイツェン」の、Sabro（サブロ）シングルホップによる銘柄。

ニューイングランドヴァイツェンとは、近年非常に人気の高いニューイングランドIPAスタイルのホッピーでジューシーな特徴を、富士桜高原麦酒が誇るヴァイツェンに取り入れた新スタイル。今までに同社は数々の銘柄のニューイングランドヴァイツェンを世に送り出してきました。

「一路平安 -Sabro-」はその名前の通り、Sabro（サブロ）品種をシングルホップで使用しています。

ホップ由来のオレンジのような柑橘感、トロピカルフルーツ感に加えて、クローブ様のスパイシーな個性をもったフレーバー。だんだんと、 Sabro 独特のココナッツのような芳醇な味わいも広がります。ヴァイツェンらしい小麦のふくよかさも感じられ、リッチな飲み応えを愉しめる一本です。

ニューイングランドヴァイツェン、更なる発展が楽しみなスタイルですね。

Sabro シングルホップのニューイングランドヴァイツェン！

常陸野ネストビールは、茨城県那珂市にあるビール醸造所です。文政六年(1823年)創業の木内酒造が母体となっており、フクロウのマークが目印の多種多様かつ、高品質なビールを多く製造しています。

常陸野ネストビールの定番シリーズのヴァイツェンです。

同ブルワリーの定番ラインナップには、ホワイトエールとこちらヴァイツェンが用意されています。ホワイトエールはコリアンダーやオレンジのアロマ、ベルギー酵母由来のスパイシーな風味、ヴァイツェンはバナナやクローブっぽいまろやかな風味になっています。どちらも小麦ビールということでスムースな飲み口を味わうことができます。

1つのブルワリーで2種の白ビールを造っているのは意外と珍しいので、2本を飲み比べてみるのも楽しいかもしれません。

常陸野ネストビール 白ビールツインズの一角

常陸野ネストビール ヴァイツェン

COEDOビール（コエドビール）は埼玉県川越市にある1996年に創業された醸造所です。川越が小さな江戸（こえど）と呼ばれていたことからこのブランド名が付きました。協同商事という、有機農業の取り組みを行っている会社が母体となっており、川越とともにあるブルワリーです。

COEDO（コエド）の定番シリーズ、白、スタイルはヴァイツェンです。

ヴァイツェンにしてはアンバーよりの濃いめの色をしています。お味の方もその色から受ける印象の通りコクがあり、少し重めな印象ですが、ヴァイツェンらしい爽やかな後味も楽しめます。

個性的な味わいながらも包みこむようなやさしい特徴とその色にちなんで「白 -Shiro-」と名付けられました。（公式サイトより）

色はアンバーながらも優しい味わいから白と名付けられたそうです。

コクのある濃い目のヴァイツェン

YOKOHAMA BEERは、1994年に「日本地ビール事業研究所株式会社」としてスタート、1999年にビール製造免許を取得した、その名の通り横浜にあるブルワリーです。

横浜ビールヴァイツェン(YOKOHAMA BEER WEIZEN)は横浜ビールのレギュラーラインナップのひとつです。 

色合いはヴァイツェンらしい小麦感のあるホワイトイエロー。 

軽やかな中に、ほんのりピリッとクローブっぽいスパイシーが効いた口あたり。 

フレッシュなバナナやバニラ感のあるアロマがふんわりと広がり、さらっとした喉越しと爽やかな酸味の後味。 

ジャパングレートビアアワーズなど、数々の受賞実績がその完成度の高さを物語っている、これぞヴァイツェンな逸品です。 

アワードを多数受賞、王道な味わいのヴァイツェン

寒菊銘醸は、千葉の九十九里にほど近い山武市松尾町にある酒蔵で、事業の一環としてビール造りもしています。創業はなんと明治16年と非常に歴史のある酒蔵です。

九十九里にある酒蔵の寒菊銘醸で造られているヴァイツェンです。ドイツ・フランス・イギリスと渡り研究の末に醸造がなされています。

ヴァイツェンにしては濁りが少ない白色、ヴァイツェンらしいバナナようなアロマ、苦味はほとんど感じずまろやかな口当たりです。炭酸は控えめでゴクゴクいける1本です。

酒蔵のワザで造られるヴァイツェン

九十九里オーシャンビール ヴァイツェン

滋賀県長浜市にある地元企業で、市民が株主となり1996年の創業された近畿では3番目となるブルワリーです。

長濱ロマンビールが造っているシンプルなヴァイツェンです。

ヴァイツェンらしいバナナやクローブを思わせるアロマ、苦味が少なくジューシーな飲み口で本当にヴァイツェンらしいヴァイツェンに仕上がっています。これといった特徴はないですが、雑味がなく品質が高いと感じます。ストレートな味わいで飲みやすいです。

長濱ロマンビールのシンプルなヴァイツェン

長濱ロマンビール 息吹ヴァイツェン

フレンスブルガーは、デンマークとの国境にあるドイツ最北端の港町フレンスブルクで1888年に設立された醸造所です。

フレンスブルガーは、ドイツ最北端フレンスブルクで100年以上続いているブルワリーです。そんな伝統ある醸造所で造られている正統派なヴァイツェンです。

見た目はホワイトからゴールドの間で、自然な濁りがあります。アロマはバナナ臭が豊かで、フレーバーはバナナやリンゴのようにフルーティです。

本場ドイツ生まれのビールなので、ソーセージや酢の物（ザワークラウト）と一緒にいただきたい1本です。

ビールといえばドイツというイメージが強いですが、ビール自体はドイツ人がビールを発明というわけではありません。

ドイツ最北端で造られるヴァイツェン

フレンスブルガー ヴァイツェン

ホフブロイハウスは、国立ホフブロイハウス醸造会社が直営する、ドイツのバイエルン州ミュンヘン市に伝統あるビアホールです。

ドイツの由緒あるブルワリーであるホフブロイハウスの王道ヴァイツェンです。ヴァイツェンの特徴である白く濁った見た目とバナナのような香りが特徴です。もともとはブラウンビールを好まなかった王命によって造られたビールで、まさに王室の味わいです。

クラフトビールかというと微妙なところですが、歴史あるビールなのでビール通を語るなら必ず飲んでおきたい一本です。やはり大手のビールは完成度が高いですね。

ちなみにHefeというのは酵母のことで瓶のそこにうっすら溜まっているので残さず注ぎ切るようにしましょう。

本場ドイツの THE ヴァイツェン

ホフブロイ ヘーフェヴァイツェン

大森山王ブルワリーは、東京都大田区大森にあるクラフトビールメーカーです。

愛媛県中島産の伊予柑を使用した、華やかなキレのあるヴァイツェン。伊予柑の酸味があり爽やかな味わいです。苦味もホップのそれというよりも柑橘系のフルーツがイメージされる苦味になっています。とても飲みやすいのでビールが苦手な方にもオススメです。

ジョージという名前は、ブルワリーがある大森が舞台になった谷崎潤一郎の「痴人の愛」にちなんで名付けられています。作中に登場する河合譲治の恋心から酸っぱい味付けになったそうですが、譲治のそれは「恋心」というより「嫉妬心」に近いものがあるので、本当にこの味でよかったのかは疑問です（笑）

なにはともわれ、香りが華やかでさっぱりとした味わいでキレがあるビールに仕上がっています。

日本酒の八海山で有名な醸造所。創業は大正11年と非常に由緒あるブルワリー、というより酒蔵です。

ライディーンビールヴァイツェン（Rydeen Beer Weizen）は日本酒の酒蔵である八海醸造の新設した猿倉山ビール醸造所で造られるレギュラーアイテムです。

一般的なのヴァイツェンより香りが控えめで、極軟水で仕上げてあるため口当たりもまろやかでスッキリ飲めるビールに仕上がっています。

強すぎない香りでスッキリ飲めるヴァイツェン

ライディーンビール ヴァイツェン

ヴァイツェンのクラフトビール・地ビール一覧（2ページ）

Sorachi Weizen空知ヴァイツェン

North Island Beer Weizenノースアイランドビールヴァイツェン

Ichiro-Heian -Sabro-一路平安　-Sabro-

Hitachino Nest Beer Weizen常陸野ネストビールヴァイツェン

Coedo Shiroコエドビール白

Yokohama Beer Weizen横浜ビールヴァイツェン

Kujukuri Ocean Beer Weizen九十九里オーシャンビールヴァイツェン

Ibuki Weizen長濱ロマンビール息吹ヴァイツェン

Flensburger Weizenフレンスブルガーヴァイツェン

Hofbräu Hefe Weizenホフブロイヘーフェヴァイツェン

GEORGEジョージ

Rydeen Beer Weizenライディーンビールヴァイツェン

ヴァイツェンのクラフトビール・地ビール一覧（2ページ）

Sorachi Weizen空知ヴァイツェン

North Island Beer Weizenノースアイランドビール ヴァイツェン

Ichiro-Heian -Sabro-一路平安 -Sabro-

Hitachino Nest Beer Weizen常陸野ネストビール ヴァイツェン

Coedo Shiroコエドビール 白

Yokohama Beer Weizen横浜ビールヴァイツェン

Kujukuri Ocean Beer Weizen九十九里オーシャンビール ヴァイツェン

Ibuki Weizen長濱ロマンビール 息吹ヴァイツェン

Flensburger Weizenフレンスブルガー ヴァイツェン

Hofbräu Hefe Weizenホフブロイ ヘーフェヴァイツェン