日本酒の八海山で有名な醸造所。創業は大正11年と非常に由緒あるブルワリー、というより酒蔵です。

ライディーンビールヴァイツェン（Rydeen Beer Weizen）は日本酒の酒蔵である八海醸造の新設した猿倉山ビール醸造所で造られるレギュラーアイテムです。

一般的なのヴァイツェンより香りが控えめで、極軟水で仕上げてあるため口当たりもまろやかでスッキリ飲めるビールに仕上がっています。

日本には、明治時代、全国に100を超える小さなビール醸造所が存在していました。当時は清酒以外の酒類には酒税が課せられておらず、ビールには酒税が課せられていませんでした。しかし、明治34年12月軍備増強のための国税収入のため、ビールにも酒税が課せられることになり、資金力の弱い小さなビール醸造所はその負担に耐えきれず姿を消していきました。これによりビール作りは戦後しばらくも資金力のある大手だけのものとなっていました。

強すぎない香りでスッキリ飲めるヴァイツェン

ライディーンビール ヴァイツェン

ほとんどのビールは大麦の麦芽を原料として製造されますが、ヴァイツェンは小麦麦芽を50%以上使ったビールのことを指します。ヴァイスビールと呼ばれる事もあり、ヴァイス =「白」の通り白っぽい黄金色のビールで、バナナのようなフルーティーな香り（エステル香）と、苦みをほとんど感じない柔らかな味わいが特徴です。実際にフルーツが使われているわけではなく、酵母の発酵によってこのような香りになるのです。

ヴァイツェンのクラフトビール・地ビール一覧

Rydeen Beer Weizenライディーンビールヴァイツェン

ヴァイツェンのクラフトビール・地ビール一覧

Rydeen Beer Weizenライディーンビール ヴァイツェン

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